Kit Com 03 Café Especial Chocolate Precioso Torrado e Moído 250g – Microlote 83,50 Pontos
Produzido a 980 metros na Fazenda Serra Negra, em Patrocínio/MG na Região do Cerrado Mineiro, o Café Vinho Seleto é uma combinação de grãos de alta qualidade, 100% arábica. Uma bebida marcante com fragrância e aroma de frutas vermelhas. Este café possui Certificado de Origem e Laudo de Qualidade assinado por um Q-Grader.
Para atestar tudo isso, o sistema de rastreabilidade carrega as histórias dos produtores, informações do processo de produção, além de atestar Origem e Qualidade.
O Café Vinho Seleto possui sabor de frutas maceradas em licor. Tem corpo cremoso e acidez málica. Café potente ao paladar que remete às nuances das frutas vermelhas, tais como amora, jabuticaba e framboesa e notas de rum.
Informações sobre o Café Vinho Seleto:
Marca: Café Ravello
Pontuação: Microlote – 83,50 PONTOS
Peso: 250g
Tipo: 100% Arábica
Variedade: Catuaí Amarelo IAC – 62
Sabor: Frutas Vermelhas e Notas de Rum
Aroma: Chocolate e Frutas Vermelhas
Torra: Média
Acidez: Cítrica
Corpo: Denso
Finalização: Doce
Processo: Natural
Origem: Cerrado Mineiro
Fazenda: Fazenda Serra Negra
Altitude: 980 metros
Produtor: Jose Bernardes
Certificação/Premiação: Expocaccer, ACAA, UTZ, BSCA, Q-Graders, Rainforest, Direct Farm.
Outras Informações:
Certificado de Origem Controlada.
Sistema de Rastreabilidade.
Atestado de Boas Práticas Sociais e Ambientais.
Tempo de Torra: 08:26 minutos.
AGTRON: 55
Laudo de Qualidade assinado por Q-Graders. Elaine Cristina Rosa.
Armazém: Expocaccer Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado
Dicas para sempre ter uma ótima bebida.
1. Prefira sempre cafés de alta qualidade, pois a extração e o resultado, como o sabor e aroma, são muito melhores.
2. Por ter um maior espaço de contato com o ar, ou outras variações do ambiente, o café moído se deteriora mais facilmente e rapidamente. Por isso, armazene o café em um ambiente de baixa luminosidade, e em um compartimento vedado, de preferência, na geladeira. Lembre-se, a deterioração do café é um processo natural, por isso, o que podemos fazer é atrasá-la.
3. Sempre utilize água pura, limpa e filtrada.
Tente sempre preparar uma quantidade de bebida para ser consumida imediatamente, ou no máximo, até uma hora depois.
Para qualquer método de preparo, nunca deixa a água ferver, sua temperatura ideal é de até 90ºC.
4. Nunca utilize o café usado, seja um já oxidado ou mesmo a borra, pois eles prejudicam a sua bebida, seus equipamentos e principalmente, a sua saúde.
5. Se possível, beba sempre em xícaras de porcelana, pois estas além de destacar o sabor do café, conseguem manter uma temperatura constante.
6. Se quiser adoçar o café, sempre faça no momento em que ele estiver em sua xícara, nunca armazene bebidas já adoçadas.
7. Utilizar garrafas térmicas limpas, e de uso exclusivo do café.
Sobre a Café Ravello
Somos especialistas em extrair tesouros do solo da Região do Cerrado Mineiro.
Identificamos e comercializamos labels e microlotes de cafés exóticos, produzidos em terroirs singulares. Bebidas com personalidade única e características sensoriais especialmente particulares.
Para facilitar a vida de nossos clientes, também oferecemos acessórios de alta qualidade para o preparo da bebida com excelência.
